Banketbakkersroom

• 1 ei • 40gr suiker • 15gr custardpoeder • 20gr bloem • 1 pakje vanille suiker (8gr) • 3 dl melk (liefst volle melk dan smaakt het romiger)

Bereiden

1. Roer in een kommetje het ei met de helft van de suiker. 2. Voeg al roerend de rest van de suiker, de custardpoeder, de bloem, en de vanillesuiker toe en met iets koude melk. 3. Breng de rest van de melk aan de kook en schenk al roerend de mix erbij en laat het 1 minuut doorkoken. 4. Blijf steeds doorroeren anders bankt het aan op de bodem. 5. Laat het afkoelen en blijf geregeld roeren om een vel er op te voorkomen.