Bieflap

• 2 bieflappen van â 75gr. • 1 theelepel zout • peper • 40gr boter • 1el melk • ½ dl water.

Bereiden.

1. Wrijf het vlees in met de zout en peper. 2. Laat de boter in de koekepan smelten en bruin worden tot de schuim wegtrekt. 3. Bak de bieflap op hoogvuur aan alle kanten bruin. Bak het 5 minuten 4. Blus de jus af met melk. 5. Maak de jus verder af met water. Wist je dat als je een theelepel baking soda toevoegd aan je vlees terwijl je het bereid, je vlees mals blijft.