Sukadelappen

• 150gr sukadelap • 1tl zout • zwartepeper • 1 laurierblad • 2 kruidnagels • papriakpoeder (gebrande paprikapoeder is erg lekker) • nootmuskaat • ui • 1 ½ dl water • boter

Bereiden.

1. Bestrooi het vlees met zout en peper. 2. Verhit de boter in de pan en schroei het vlees rondom dicht. 3. Doe het water er bij en de ook de laurier, kruidnagel, paprikapoeder, nootmuskaat, en ui. 4. Laat het geheel 3 uur zachtjes stoven. 5. Als het vlees zowat uit elkaar valt is het gaar. 6. Zeef de jus, zodat de laurier en de kruidnagel niet achter blijft. Als je hele nootmuskaat noten hebt en die dan wat raspt. DIt geeft een hele andere smaak dan de poeder vorm. Wist je dat als je een theelepel baking soda toevoegd aan je vlees terwijl je het bereid, je vlees mals blijft.