Biefstuk

• 150 gr. Biefstuk per persoon • 1 theelepel zout • peper • 40gr boter • 1el melk • ½ dl water.

Bereiden.

1. Wrijf het vlees in met de zout en peper. 2. Laat de boter in de koekepan smelten en bruin worden tot de schuim wegtrekt. 3. Bak de biefstuk op hoogvuur aan alle kanten bruin. Let er op dat een dunne biefstuk sneller gaar is dan een dikke biefstuk. 4. Blus de jus af met melk. 5. Maak de jus verder af met water. Je biefstuk omrollen in peperkorrels voor eht bereiden geeft je een lekkere pittige biefstuk. Als je biefstuk in alluminiumfolie doet en zo even laat nagaren, krijg je een malsere biefstuk.