Aardappel gekookt

• 400 gr.aardappel • 2dl water • ½ tl zout

Bereiden

1. Schil de aardappelen en leg ze onder water. 2. Was de aardappel en snijd het in gelijke stukken. 3. Kook de aardappelen met de zout en water in 20 min.gaar. 4. Giet de aardappelen af en laat het even staan zonder deksel zodat het droogstoomd.

Aardappel puree

• 400gr • 2dl water • ½ tl zout • 1dl melk • 15gr boter • nootmuskaat • peper Bereiden 1. Kook de aardappelen zoals hierboven beschreven 2. Stamp de aardappelen fijn 3. Breng de melk aan de kook en giet een gedeelte van de warme melk bij de aardappelen. En roer dit door. Voeg ook de boter, nootmuskaat en peper toe en roer het geheel door. 4. Voeg de rest van de melk toe tot het een luchtige massa is.