Spitskool, Witte kool, Savooiekool

• 400 gr.kool • 2dl water • ½ tl zout • nootmuskaat • 5gr boter

Bereiden

1. Verwijder de buitenste bladeren. 2. Snijd de kool doormidden, verwijder de stronk en snijd de kool in dunne reepjes. 3. Zet de kool op met water en zout. 4. Kook de kool in 20 minuten gaar. 5. Maak de kool op smaak met de boter, suiker en azijn. Kool is nog het lekkerste als de nerfjes nog knappend zijn. Door te lang koken van de kool de kool slecht verteerbaar wordt? Kool lekker te combineren is met kaas en/of ham?